Del censo
Academias para Pinche / Personal de Cocina (según servicio de salud) 68
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Actualidad
Noticias de Pinche / Personal de Cocina (según servicio de salud)
SERGAS 2026: listas temporales definitivas de Auxiliar Administrativo
El SERGAS publica el orden y la puntuación definitiva de las listas de contratación temporal de Auxiliar Administrativo, Personal de servicios generales, Cocinero/a y Pinche. Puedes modificar tu inscripción hasta el 30 de noviembre de 2026. The post SERGAS 2026: listas temporales definitivas de Auxiliar Administrativo first appeared on PREMIR .
Listas de contratación temporal del Sergas: puntuación definitiva y orden de prelación
El SergAS publica en el DOG de 15 de octubre de 2026 las puntuaciones definitivas y el orden de prelación de las personas admitidas en las listas de selección temporal.
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XUNTA DE GALICIA: Inicio de grupo de auxiliar de cocina el 6 de octubre (30 plazas). Horario de 17:00 a 21:00 horas.
Para más información y reservar plaza, contáctanos a través del 881 883 329 / 659 149 347 o academiaourense5@gmail.com
Relación provisional de aprobados de Pinche del Servicio Extremeño de Salud
Se publica la relación provisional de aprobados de la oposición de Pinche del Servicio Extremeño de Salud, correspondiente al concurso-oposición de 2024.
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Relación definitiva de aprobado oposiciones a Cocinero, Telefonista, Laboratorio, Radiodiagnóstico, Electricista, Lavandero y Trabajador Social del SES
Relación definitiva de aprobado oposiciones a Cocinero, Telefonista, Laboratorio, Radiodiagnóstico, Electricista, Lavandero y Trabajador Social del SES Concurso-Oposición – Cocinero/a (26-12-2024)18/09/2026 Concurso-Oposición – Telefonista (26-12-2024)18/09/2026 Concurso-Oposición – Técnico/a Especialista de Laboratorio (26-12-2024)18/09/2026…
XUNTA DE GALICIA: Inicio de grupo de auxiliar de cocina el 6 de octubre (30 plazas). Horario de 17:00 a 21:00 horas. Inscripciones hasta el 30 de septiembre.
Para más información y reservar plaza, contáctanos a través del 881 883 329 / 659 149 347 o academiaourense5@gmail.com
Actualización bolsas de trabajo Administrativo, Auxiliar, Celador, Pinche y otras del SES
Actualización bolsas de trabajo Administrativo, Auxiliar, Celador, Pinche y otras del SES Bolsa de trabajo – Ingeniero/a Técnico/a Industrial (02-06-2016)10/09/2026 Bolsa de trabajo – Albañil (02-06-2016)10/09/2026 Bolsa de trabajo – Calefactor/a (02-06-2016)10/09/2026 Bolsa de trabajo – Grupo Técnico de Función Administrativa (23-02-2017)10/09/2026 Bolsa…
PREPARACIÓN DE OPOSICIONES DE EMPLEO PÚBLICO
Este año comenzamos un nuevo proyecto. Desde ACADEMIA EDUK2 nos sumamos a la preparación de oposiciones: OPE, TCAE, ATE, celador, pinche, administración… y mucho más. No olvides seguirnos en redes sociales (Facebook e Instagram) para estar al día de las novedades. Nos presentamos con temarios actualizados, una plataforma con entre 5000 y 12000 test,…
Antes de matricularte
Requisitos de acceso
Titulación de referencia: La exigida por el servicio de salud para la categoría. Los requisitos finales son los de la convocatoria del servicio de salud o administración convocante.
Fases del proceso
Pruebas y mínimos para superarlas
-
Test
Mínimo Umbral de aprobado 5/10
Programa oficial
Temario de Pinche / Personal de Cocina (según servicio de salud)
18 temas. Úsalo para comprobar que el temario de la academia está completo y numerado igual.
1 Ver los 18 temas 18
- 1 La Constitución Española de 1978. Valores superiores y principios inspiradores. Estudio particular de los derechos y deberes fundamentales, y de la regulación constitucional de la Jefatura del Estado y de los Poderes Públicos. Estudio particular del derecho a la protección de la salud.
- 2 Ley Orgánica 2/2007, de 19 de marzo, de reforma del Estatuto de Autonomía para Andalucía: Título Preliminar; Título I (derechos sociales, deberes y políticas públicas); Título II (competencias de la Comunidad Autónoma en materia de salud, sanidad y farmacia); y Título IV (organización institucional de la Comunidad Autónoma).
- 3 Organización sanitaria (I). Ley 14/1986, de 25 de abril, General de Sanidad: principios generales del sistema de salud; competencias de las Administraciones Públicas; estructura del sistema sanitario público. La organización general del sistema sanitario público de Andalucía (SSPA). Ley 2/1998, de 15 de junio, de Salud de Andalucía: objeto, principios y alcance; derechos y deberes de los ciudadanos. El Plan Andaluz de Salud. Conocimiento general de los Planes marco y Estrategias vigentes de la Consejería competente en materia de Salud y del Servicio Andaluz de Salud. El Contrato Programa.
- 4 Organización sanitaria (II). Estructura, organización y competencias de la Consejería competente en materia de salud y del Servicio Andaluz de Salud. Asistencia sanitaria pública en Andalucía: la estructura, organización y funcionamiento de los servicios de Atención Primaria; la organización de los Hospitales y de la Atención Especializada; y las Áreas de Gestión Sanitarias. Áreas de organización especial: Salud Mental; Trasplantes; Urgencias; Red Andaluza de Medicina Transfusional, Tejidos y Células; Biobanco del SSPA.
- 5 Ley Orgánica 3/2018, de 5 de diciembre, de Protección de Datos Personales y garantía de los derechos digitales: disposiciones generales; principios de protección de datos; derechos de las personas. Ley 1/2014, de 24 de junio, de Transparencia Pública de Andalucía: principios básicos; derechos y obligaciones; la publicidad activa; el derecho de acceso a la información pública; el fomento de la transparencia.
- 6 Prevención de riesgos laborales. Ley 31/1995, de 8 de noviembre, de Prevención de Riesgos Laborales: derechos y obligaciones; consulta y participación de los trabajadores. Organización de la prevención de riesgos laborales en el Servicio Andaluz de Salud: las Unidades de Prevención en los Centros Asistenciales del Servicio Andaluz de Salud.
- 7 Ley 12/2007, de 26 de noviembre, para la promoción de la igualdad de género en Andalucía: objeto; ámbito de aplicación; principios generales; políticas públicas para la promoción de la igualdad de género. Ley 13/2007, de 26 de noviembre, de medidas de prevención y protección integral contra la violencia de género: objeto; ámbito de aplicación; principios rectores; formación a profesionales de la salud. El Plan de Igualdad de la Administración General de la Junta de Andalucía.
- 8 Ley 55/2003, de 16 de diciembre, del Estatuto Marco del personal estatutario de los servicios de salud: clasificación del personal estatutario; derechos y deberes; adquisición y pérdida de la condición de personal estatutario fijo; provisión de plazas, selección y promoción interna; movilidad del personal; carrera profesional; retribuciones; jornadas de trabajo, permisos y licencias; situaciones del personal estatutario; régimen disciplinario; incompatibilidades; representación, participación y negociación colectiva.
- 9 Ley 41/2002, de 14 de noviembre, básica reguladora de la autonomía del paciente y de derechos y obligaciones en materia de información y documentación clínica: principios generales; el derecho de información sanitaria; derecho a la intimidad; el respeto de la autonomía del paciente y el consentimiento informado; la historia clínica; el informe de alta y otra documentación clínica. La tarjeta sanitaria de Andalucía
- 10 Las tecnologías de la información y comunicaciones en el Servicio Andaluz de Salud. Los sistemas de información corporativos. El puesto de trabajo digital. Ayuda Digital. Ciberseguridad. El Código de Conducta en el uso de las Tecnologías de la Información y la Comunicación para profesionales públicos de la Administración de la Junta de Andalucía. TEMARIO ESPECÍFICO
- 11 Manipulación de alimentos. Requisitos de los manipuladores de alimentos. Formación Continuada de los manipuladores de alimentos. Control y supervisión de la autoridad competente. Exámenes médicos. Acreditación de la formación. Régimen Sancionador.
- 12 Reglamentación técnico-sanitaria de los comedores colectivos. Normas higiénicos-sanitarias de aplicación a la cocina hospitalaria. Cocina Hospitalaria: concepto. Condiciones estructurales básicas y físico-ambientales de los locales e instalaciones. Zonas de sucio y de limpio. La cadena alimentaria. Principio de marcha adelante y circuitos de trabajo.
- 13 Los alimentos. Código Alimentario Español. Clasificación y características de los diferentes tipos de alimentos. Tipos de dietas: conceptos básicos.
- 14 Preparación, conservación, emplatado y transporte de los alimentos.
- 15 Concepto de calidad en hostelería hospitalaria: calidad percibida por el usuario. Papel de los Servicios de Nutrición Clínica y Medicina Preventiva en el proceso de calidad. Aportación del trabajo de el/la Pinche en el proceso de la calidad y seguridad alimentaria.
- 16 Política Ambiental del Servicio Andaluz de Salud. Nociones básicas sobre medioambiente y su protección. Principales riesgos medioambientales relacionados con las funciones de la categoría. Tratamiento de residuos hosteleros y sanitarios; normas para su control; identificación, segregación y eliminación. Minimización de residuos.
- 17 Prevención de riesgos laborales específicos de la categoría. Plan de Autoprotección. Riesgo de incendio: conceptos básicos, medidas preventivas y actuaciones a realizar. Plan de Autoprotección, emergencias y evacuación de Centros Sanitarios.
- 18 Maquinaria y herramientas de cocina: concepto, clases y utilidades. Productos de limpieza: clases y tipos; modos de empleo; condiciones de uso. Limpieza de locales. Características y usos. Sistemas de limpieza.
Retribuciones
Cuánto se cobra en Pinche / Personal de Cocina (según servicio de salud)
La parte fija la marca el grupo AP/C1. Lo que mueve la nómina son los complementos, que dependen del destino y los turnos.
Bruto anual oficial, sin complementos del puesto
24.303 €
Con complementos habituales, estimación
20.819 € – 21.478 €
- Grupo / subgrupo
- AP/C1
- Cada trienio, al mes
- 22,44 €
- Pagas extra al año
- 1.485,50 €
Con complementos
21–21 mil €
brutos al año, estimación realista
Incluye turnicidad, nocturnidad y complemento específico habituales. La cifra exacta depende del destino y de los acuerdos de cada administración.
Dudas frecuentes
Preguntas sobre Pinche / Personal de Cocina (según servicio de salud)
¿Por qué Pinche o Personal de Cocina sanitario no cuenta con convocatoria estatal única?
Porque la Ley 55/2003 regula el Estatuto Marco del personal estatutario de los servicios de salud y no convoca plazas estatales de cocina: esas categorías varían según cada servicio de salud.
Fuente oficial¿Qué sistema selectivo general rige al personal estatutario de cocina?
La selección del personal estatutario fijo se hace, con carácter general, por concurso-oposición. Puede ser oposición si lo justifican las características del colectivo o de las funciones.
Fuente oficial¿Cabe concurso en una convocatoria de Pinche?
Sí. La Ley 55/2003 prevé concurso-oposición como sistema general y permite concurso en supuestos extraordinarios y excepcionales regulados por cada servicio de salud.
Fuente oficial¿Cabe un periodo de prácticas en Pinche o Personal de Cocina sanitario?
Sí, si la convocatoria lo establece: las personas seleccionadas pueden tener que superar un periodo formativo o de prácticas antes de obtener el nombramiento fijo.
Fuente oficial¿Quién fija, en la práctica, los baremos de Pinche o Personal de Cocina?
Los baremos y órganos de selección se desarrollan en el ámbito de cada servicio de salud, dentro de los principios básicos de objetividad, imparcialidad, agilidad y eficacia.
Fuente oficial¿Qué datos deja sin fijar la Ley 55/2003 para Pinche o Personal de Cocina?
Plazas, titulación concreta, temario y calendario. La Ley 55/2003 establece el marco estatutario común; esos datos varían según la convocatoria sanitaria de cada territorio.
Fuente oficial¿Cuánto cobra un pinche de cocina que trabaja en un hospital?
No hay convocatoria ni tabla estatal única, así que depende del servicio de salud. En la comparativa oficial de 2026 el pinche va de 20.071,94 € a 24.303,24 € brutos anuales: el SERGAS retribuye al pinche con 20.071,94 € y el SAS con entre 20.819,80 € y 21.478,22 €, según la Resolución 0006/2026 del SAS y las tablas del SERGAS 2026. Cada servicio de salud publica su propia tabla.
Fuente oficial¿Cuánto cobra el pinche de cocina del SAS?
Según la Resolución 0006/2026 de retribuciones del SAS, el pinche cobra entre 20.819,80 € y 21.478,22 € brutos anuales. En esa misma tabla oficial, la categoría de cocinero se sitúa entre 22.925,12 € y 24.303,24 €. Son cifras de tabla; la nómina concreta depende del puesto y de los conceptos que se sumen en cada caso.
Fuente oficial¿De cuántos temas es el temario de pinche de cocina del SAS?
De 18 temas. El temario de referencia es el del SAS de 2024. No hay un temario único para todos los servicios de salud: cada convocatoria fija su programa, así que para SERGAS, SESCAM u otros servicios hay que consultar sus bases propias. El buscador oficial de empleo público permite localizar la convocatoria concreta por administración, categoría y territorio.
Fuente oficialDe dónde salen los datos
Fuentes oficiales
Solo boletines y portales de la administración convocante. Si algo no consta ahí, no lo mostramos.